Salade Gourmande au Thon et Feta

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de mesclun au thon et feta est un véritable régal pour les papilles tout en étant un choix sain et équilibré pour le dîner. Riche en protéines grâce au thon et au fromage feta, elle est également une excellente source de fibres et de vitamines grâce aux légumes frais. Les graines de courge et de sésame ajoutent une touche croquante et sont une bonne source de graisses saines. L’huile d’olive et le vinaigre balsamique apportent une saveur méditerranéenne délicieuse et authentique.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de mesclun
• 1/2 concombre, tranché
• 80 g de thon en conserve (au naturel, égoutté)
• 30 g de feta, émiettée
• 25 g de fromage à 5% de matière grasse
• 30 g de pain complet, coupé en petits cubes
• 1 cuillère à soupe de graines de courge
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 100 g d’asperges vertes, cuites à la vapeur
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le mesclun, le concombre tranché, le thon égoutté, et la feta émiettée.
2. Ajoutez le fromage à 5% de matière grasse et mélangez délicatement.
3. Faites griller les cubes de pain complet dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajoutez-les à la salade.
4. Dans la même poêle, faites griller les graines de courge et de sésame pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez-les à la salade.
5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
7. Disposez les asperges vertes cuites à la vapeur sur le dessus de la salade avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 450 calories par portion. Elle est riche en protéines, avec environ 30 g, et contient environ 20 g de graisses saines. Elle offre également une bonne dose de fibres et de vitamines essentielles.