Salade Gourmande au Rosbif et Mâche

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Cette salade est un véritable concentré de saveurs et de nutriments. Le rosbif apporte une bonne dose de protéines maigres, tandis que la mâche offre des fibres et des vitamines essentielles. Les olives noires et les câpres ajoutent une touche méditerranéenne, riche en antioxydants et en acides gras sains. Les tomates séchées complètent ce plat avec leur goût intense et leur apport en lycopène, un puissant antioxydant. C’est un repas équilibré qui saura satisfaire votre palais tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 80 g de rosbif tranché finement
• 50 g de mâche
• 5 olives noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 20 g de tomates séchées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Dans un grand saladier, disposez la mâche en base.
2. Ajoutez les tranches de rosbif par-dessus la mâche.
3. Coupez les olives noires en rondelles et dispersez-les sur la salade.
4. Ajoutez les câpres et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
7. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 350 calories. Elle contient environ 25 g de protéines, 20 g de lipides sains, et 15 g de glucides. Elle est également riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux tels que le fer et le calcium.