Salade Fraîcheur au Melon, Lardons et Fêta

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade est un véritable concentré de fraîcheur et de saveurs. Elle combine le sucré du melon, le salé des lardons et de la fêta, et le croquant des amandes et des graines. Riche en vitamines, protéines et fibres, elle constitue un repas équilibré qui ravira vos papilles tout en vous apportant l’énergie nécessaire pour finir la journée en beauté.

Ingrédients pour une personne

• 1/4 de melon, coupé en dés
• 50g de lardons
• 1 tomate, coupée en dés
• 30g de fromage fêta, émietté
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre)
• 1 cuillère à soupe de graines de salade (par exemple, graines de tournesol ou de courge)
• 20 amandes entières
• Quelques feuilles de salade verte (laitue, roquette, ou mâche)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
2. Dans un grand bol, mélangez les dés de melon, la tomate, et la fêta.
3. Ajoutez les lardons refroidis, les graines de salade, et les amandes.
4. Ajoutez les feuilles de salade verte.
5. Arrosez le tout de vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant de la salade.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 450 calories par portion. Elle est riche en protéines grâce aux lardons et à la fêta, en fibres grâce aux légumes et aux amandes, et en bonnes graisses grâce aux amandes et à l’huile d’olive de la vinaigrette. Elle offre également une bonne dose de vitamines A et C grâce au melon et à la tomate.