Salade Énergisante au Jambon et Poivrons Grillés

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade énergisante est un excellent choix pour un repas équilibré et savoureux. Elle combine des protéines maigres, des glucides complexes, et des fibres, tout en étant riche en vitamines et minéraux. Le jambon cuit apporte des protéines essentielles, le riz complet offre une source d’énergie durable, et les poivrons grillés ajoutent une touche de douceur et de couleur, tout en étant riches en antioxydants. Les pêches apportent une note fruitée et le skyr, riche en protéines, complète ce repas équilibré.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de jambon cuit
• 3 cuillères à soupe de riz complet cuit
• 3 poivrons grillés (petits ou 1/2 de chaque couleur : rouge, jaune, vert)
• 2 pêches
• 1 pot de skyr nature (environ 150g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz complet selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
2. Grillez les poivrons sur une plaque au four ou sur une poêle grill jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en lanières.
3. Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les poivrons grillés, et les tranches de jambon coupées en morceaux.
4. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Servez la salade dans une assiette, accompagnée des pêches coupées en quartiers.
6. Ajoutez le skyr à côté ou sur le dessus de la salade pour une touche crémeuse.
7. Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories. Il est riche en protéines (environ 35g), contient environ 60g de glucides, et environ 10g de lipides. Il est également une bonne source de fibres, de vitamines A et C, et de calcium.