Salade de Riz au Saumon Fumé et Compote de Fruits

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de riz au saumon fumé est un plat équilibré et savoureux qui combine des protéines de haute qualité, des glucides complexes, et une variété de légumes riches en vitamines. Le saumon fumé apporte des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur, tandis que les légumes ajoutent des fibres et des antioxydants. La compote de pomme aux cinq fruits sans sucre ajouté est une touche finale douce et saine qui complète parfaitement ce repas.

Ingrédients pour une personne

• 60g de riz complet cuit
• 50g de saumon fumé
• 50g de tomates cerises
• 50g de poivron rouge
• 30g d’oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 90g de compote de pomme 5 fruits sans sucre ajouté

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz complet selon les instructions du paquet. Laissez-le refroidir légèrement.
2. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en deux, le poivron rouge en petits dés, et émincez l’oignon rouge.
3. Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les tomates, le poivron, l’oignon rouge, et le saumon fumé coupé en lanières.
4. Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
5. Servez la salade de riz dans une assiette et accompagnez-la de la compote de pomme aux cinq fruits.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce au saumon fumé, et apporte une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes et au riz complet. La compote de fruits ajoute une touche de douceur sans sucre ajouté, ce qui en fait une option saine pour le dessert.