Salade de Pois Chiches Protéinée au Fromage Blanc

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de pois chiches protéinée est un excellent choix pour un dîner équilibré. Elle combine des protéines maigres, des fibres et des glucides complexes, ce qui en fait un repas rassasiant et nutritif. Les pois chiches apportent des fibres et des protéines végétales, tandis que les blancs d’œufs et le fromage blanc ajoutent des protéines supplémentaires. La compote sans sucre offre une touche de douceur naturelle sans calories ajoutées, complétant ainsi parfaitement ce plat sain.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de pois chiches cuits
• 2 blancs d’œufs
• 90 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 90 g de fromage blanc nature
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
• Quelques feuilles de persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez les pois chiches cuits avec le fromage blanc. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron si désiré.
2. Battez légèrement les blancs d’œufs avec une pincée de sel, puis faites-les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les au mélange de pois chiches.
3. Servez la salade de pois chiches dans une assiette et ajoutez la compote de pommes à côté ou en tant que garniture sur le dessus.
4. Garnissez de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette fournit environ 350 calories par portion. Elle est riche en protéines (environ 25 g), en fibres (environ 10 g) et faible en matières grasses (environ 5 g). C’est un repas équilibré qui vous aidera à rester rassasié et énergisé.