Salade Colorée aux Œufs et Mangue

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade colorée est un véritable festival de saveurs et de textures. Elle combine la douceur de la mangue, l’onctuosité de la mozzarella, et la fraîcheur des tomates, le tout rehaussé par la richesse des œufs durs. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi équilibré, apportant une bonne dose de protéines, de fibres, et de vitamines essentielles. Parfait pour un dîner léger et nutritif, il vous aidera à rester en forme et plein d’énergie.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs durs
• 100g de tomates (environ 1 tomate moyenne)
• 20g de mozzarella
• 1/2 mangue
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les œufs si ce n’est pas déjà fait. Placez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 9 à 10 minutes. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
2. Lavez et coupez les tomates en dés.
3. Épluchez la mangue et coupez-la en fines tranches ou en dés.
4. Coupez la mozzarella en petits morceaux.
5. Dans un bol, mélangez délicatement les tomates, la mangue, la mozzarella et les œufs.
6. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel, et le poivre. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
7. Servez immédiatement et savourez votre salade colorée et équilibrée.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 350 calories. Elle est riche en protéines grâce aux œufs et à la mozzarella, et offre une bonne dose de vitamines A et C grâce aux tomates et à la mangue. Les fibres présentes dans les fruits et légumes contribuent à une bonne digestion, tandis que l’huile d’olive fournit des graisses saines pour le cœur.