Riz Savoureux aux Petits Pois, Carottes et Poulet

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de riz avec petits pois, carottes et morceaux de poulet est non seulement délicieux, mais aussi équilibré. Il combine des glucides complexes, des protéines maigres et des légumes riches en fibres, ce qui en fait un repas complet et nutritif. Les petits pois et les carottes ajoutent une touche de douceur et de couleur, tandis que le poulet fournit des protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. C’est un choix parfait pour un déjeuner sain et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 60 g de riz basmati
• 100 g de blanc de poulet
• 50 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 50 g de carottes (en dés)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 d’oignon (haché)
• 1 gousse d’ail (émincée)
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de sauce soja (optionnelle)
• 1 cuillère à soupe de persil frais (haché, pour garnir)

Instructions de préparation

1. Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz dans une casserole avec 120 ml d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau absorbée.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le poulet coupé en morceaux dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
4. Ajoutez les petits pois et les carottes dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Incorporez le riz cuit dans la poêle avec le mélange de poulet et de légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la sauce soja si vous l’utilisez. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
6. Servez chaud, garni de persil frais haché.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories, avec 35 g de protéines, 55 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux comme le fer et le potassium.