Riz Sauté au Poulet et Légumes avec Morceaux de Mangue

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de riz sauté avec des légumes et du poulet est non seulement savoureux, mais aussi équilibré et nutritif. Le riz fournit une bonne source de glucides pour l’énergie, tandis que le poulet offre des protéines maigres essentielles pour la construction musculaire. Les légumes comme les carottes et les petits pois ajoutent des fibres et des vitamines, et la mangue apporte une touche de douceur et de vitamine C. Ce repas est parfait pour un déjeuner complet et sain.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de riz basmati ou riz brun
• 100 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 1 petite carotte, coupée en dés
• 50 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
• Sel et poivre au goût
• 50 g de mangue, coupée en morceaux
• 1 oignon vert, émincé (facultatif)

Instructions de préparation

1. Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant environ 1 minute.
3. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 5 à 7 minutes.
4. Ajouter les carottes et les petits pois dans la poêle et faire sauter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Incorporer le riz cuit dans la poêle avec la sauce soja. Mélanger bien pour combiner tous les ingrédients. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servir le riz sauté dans une assiette et garnir avec les morceaux de mangue et l’oignon vert émincé si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories. Il fournit environ 30 g de protéines, 70 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.