Riz Basmati Semi-Complet aux Crevettes, Chorizo et Lait de Coco

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et exotique combine des ingrédients riches en saveurs et en nutriments. Le riz basmati semi-complet est une excellente source de glucides complexes, offrant une énergie durable. Les crevettes sont riches en protéines maigres et en oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Le chorizo ajoute une touche épicée et une dose de protéines supplémentaires, tandis que le lait de coco apporte une texture crémeuse et des graisses saines. Ensemble, ces ingrédients créent un repas équilibré et délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 75 g de riz basmati semi-complet
• 100 g de crevettes décortiquées
• 30 g de chorizo coupé en rondelles
• 100 ml de lait de coco
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/2 oignon émincé
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
• Jus de 1/4 de citron vert

Instructions de préparation

1. Rincer le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail, l’oignon et le poivron rouge. Faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter le chorizo et cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Incorporer les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
5. Verser le lait de coco dans la poêle, ajouter le sel, le poivre et le piment de Cayenne si désiré. Laisser mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Ajouter le jus de citron vert et la coriandre fraîche juste avant de servir.
7. Servir le mélange de crevettes et chorizo sur le riz basmati chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories par portion. Il fournit environ 25 g de protéines, 60 g de glucides et 25 g de lipides. Il est riche en vitamines et minéraux essentiels, notamment la vitamine C, le fer et le calcium.