Riz au Poulet et Champignons Savoureux

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le riz au poulet et champignons est un plat délicieux et nutritif qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes. Ce repas équilibré est parfait pour maintenir votre énergie tout au long de la journée. Le poulet fournit des protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire, tandis que les champignons ajoutent des fibres et des antioxydants bénéfiques pour la santé. Le riz, quant à lui, est une excellente source de glucides pour un apport énergétique durable.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de riz basmati
• 120 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 100 g de champignons de Paris, tranchés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 200 ml de bouillon de volaille faible en sodium
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, haché, pour la garniture

Instructions de préparation

1. Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
4. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajoutez le riz dans la poêle, mélangez bien pour enrober les grains.
6. Versez le bouillon de volaille, portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud, garni de persil frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, 35 g de protéines, 55 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en vitamines B, en sélénium et en zinc, grâce aux champignons et au poulet.