Quiche Légère aux Courgettes et Lardons

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Cette quiche légère aux courgettes et lardons est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un déjeuner nutritif. Elle combine des légumes frais, des protéines et des glucides pour vous offrir un repas complet. Les courgettes apportent des fibres et des vitamines, tandis que les lardons et le gruyère ajoutent une touche de gourmandise sans excès de calories.

Liste des ingrédients pour une personne

• 47g de pâte brisée
• 1 œuf moyen
• 50g de courgette, coupée en rondelles
• 33ml de crème légère liquide
• 33ml de lait demi-écrémé
• 30g d’oignon, finement haché
• 17g de gruyère râpé
• 12g de lardons fumés -25% de sel
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de muscade (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquez le fond avec une fourchette.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les sauter pendant 5 minutes.
4. Dans un bol, battez l’œuf avec la crème légère et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré.
5. Disposez le mélange de lardons, oignon et courgettes sur la pâte brisée.
6. Versez le mélange d’œuf, crème et lait par-dessus, puis saupoudrez de gruyère râpé.
7. Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
8. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette quiche contient environ 350 calories par portion. Elle offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 15g de protéines, 20g de glucides et 20g de lipides. Elle est également riche en calcium et en fibres grâce aux courgettes et au gruyère.