Poulet Tika Massala avec Riz et Caviar d’Aubergine

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Le Poulet Tika Massala avec Riz et Caviar d’Aubergine est un plat savoureux et équilibré qui allie les saveurs épicées du poulet mariné à la douceur du caviar d’aubergine. Ce plat est riche en protéines grâce au poulet, en glucides complexes grâce au riz, et en fibres grâce à l’aubergine. Il est idéal pour un dîner complet et nutritif, apportant une belle diversité de nutriments essentiels.

Ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de pâte de curry Tika Massala
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 50g de riz basmati
• 1 petite aubergine
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre pour la garniture

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Coupez le blanc de poulet en morceaux et mélangez-les avec le yaourt et la pâte de curry Tika Massala. Laissez mariner pendant 15 minutes.
3. Enveloppez l’aubergine entière dans du papier aluminium et faites-la cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
4. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
5. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites cuire le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Une fois l’aubergine cuite, retirez la chair et écrasez-la avec l’ail écrasé, le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir un caviar d’aubergine.
7. Servez le poulet Tika Massala avec le riz et le caviar d’aubergine, et garnissez de coriandre fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette pour une personne contient environ :

• Calories : 450 kcal
• Protéines : 35g
• Glucides : 50g
• Lipides : 12g
• Fibres : 8g