Poulet Sauce Citron Vert et Coriandre avec Purée de Patate Douce Express

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui allie les protéines maigres du poulet aux glucides complexes et aux fibres de la patate douce. Le citron vert et la coriandre ajoutent une touche de fraîcheur et d’arôme, rendant ce repas non seulement savoureux mais aussi nutritif. C’est une option idéale pour un déjeuner qui vous maintiendra énergisé tout au long de l’après-midi.

Ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 1 citron vert (jus et zeste)
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 200g de purée de patate douce (marque Express)

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez le jus et le zeste de citron vert, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant environ 10 minutes.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet mariné pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Réchauffez la purée de patate douce selon les instructions sur l’emballage.
4. Servez le poulet nappé de la sauce restante de la poêle, saupoudré de coriandre fraîche, accompagné de la purée de patate douce.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il offre une bonne source de protéines avec environ 35g, des glucides complexes provenant de la patate douce, et une faible teneur en graisses saturées grâce à l’utilisation de l’huile d’olive.