Temps de préparation
45 minutes
Introduction
Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes frais pour un repas complet. Le poulet rôti est une excellente source de protéines, tandis que les pommes de terre fournissent l’énergie nécessaire grâce à leurs glucides. La salade verte, accompagnée d’œuf dur, ajoute des fibres et des nutriments essentiels, et une touche de mayonnaise apporte une saveur crémeuse tout en restant modérée pour maintenir l’équilibre calorique.
Liste des ingrédients pour une personne
- 150 g de blanc de poulet
- 200 g de pommes de terre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 œuf dur
- 50 g de salade verte (laitue, roquette, etc.)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou épices de votre choix
- Jus de citron (facultatif)
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Placez-le dans un plat allant au four et faites-le rôtir pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les pommes de terre. Faites-les sauter pendant environ 15-20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Préparez la salade en mélangeant la salade verte avec l’œuf dur coupé en quartiers. Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise allégée et mélangez bien. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
- Une fois le poulet cuit, servez-le avec les pommes de terre sautées et la salade verte. Dégustez immédiatement.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 550 calories. Il fournit environ 40 g de protéines, 45 g de glucides et 20 g de lipides. Il est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer et le potassium.
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