Poulet Rôti et Gratin Dauphinois Équilibré

Temps de préparation

Préparation : 30 minutes | Cuisson : 1 heure 15 minutes | Total : 1 heure 45 minutes

Introduction

Le poulet rôti accompagné d’un gratin dauphinois est un classique de la cuisine française qui allie saveurs et nutrition. Ce plat est riche en protéines grâce au poulet, tandis que le gratin dauphinois apporte des glucides complexes et des fibres. En équilibrant les portions, ce repas peut être à la fois satisfaisant et nutritif, idéal pour un dîner réconfortant.

Ingrédients pour une personne

• 1 cuisse de poulet (environ 150g)
• 1 petite pomme de terre (environ 150g)
• 50 ml de crème légère (15% de matière grasse)
• 10g de fromage râpé (type gruyère)
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de muscade
• Quelques brins de thym frais
• 1 petite salade verte (environ 50g) avec vinaigrette légère

Instructions de préparation

1. Préparation du poulet : Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Badigeonnez la cuisse de poulet avec l’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez quelques brins de thym. Placez-la dans un plat allant au four.
2. Préparation du gratin : Épluchez et coupez la pomme de terre en fines rondelles. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux. Disposez les rondelles de pomme de terre dans le plat, en couches. Mélangez la crème avec du sel, du poivre et une pincée de muscade, puis versez sur les pommes de terre. Saupoudrez de fromage râpé.
3. Cuisson : Placez le plat de poulet et le gratin au four. Faites cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que le gratin soit crémeux et gratiné.
4. Servir : Servez le poulet rôti avec une portion de gratin dauphinois et une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories par portion, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il fournit environ 40g de protéines, 45g de glucides et 25g de lipides. La salade verte ajoute des fibres et des vitamines pour compléter ce repas équilibré.