Poulet à la Provençale avec Pâtes et Légumes Verts

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet à la provençale avec pâtes et légumes verts est un repas équilibré et savoureux qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et des fibres. Le filet de poulet apporte une bonne source de protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les pâtes fournissent l’énergie nécessaire pour soutenir vos activités quotidiennes, tandis que les légumes verts ajoutent des vitamines, des minéraux et des fibres pour une digestion saine. La sauce tomate, quant à elle, enrichit le plat en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100 g de pâtes blanches
• 150 g de filet de poulet
• 150 g de légumes verts (par exemple, brocoli, haricots verts, ou épinards)
• 20 g de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le filet de poulet et faites-le cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, si désiré.
3. Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
4. Dans la même poêle, ajoutez les légumes verts et faites-les sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Ajoutez la sauce tomate aux légumes et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires.
6. Servez les pâtes dans une assiette, garnissez avec les légumes et la sauce tomate, puis disposez les tranches de poulet par-dessus.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il fournit environ 40 g de protéines, 60 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer et le calcium.