Poulet à la Crème de Poireau avec Gouda, Riz et Persil

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poulet à la crème de poireau avec du gouda, accompagné de riz et de persil, est une option savoureuse et équilibrée pour le dîner. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que le poireau ajoute des fibres et des vitamines essentielles. Le gouda apporte une touche crémeuse et savoureuse, et le riz complète le repas en fournissant des glucides complexes pour l’énergie. Le persil, quant à lui, ajoute une fraîcheur et une richesse en antioxydants, faisant de ce plat un choix nutritif et délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 1 poireau moyen
• 30g de gouda râpé
• 70g de riz basmati
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petite poignée de persil frais
• Sel et poivre au goût
• 1/2 cube de bouillon de volaille

Instructions de préparation

1. Commencez par rincer le riz sous l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec 140 ml d’eau et le 1/2 cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
2. Pendant ce temps, nettoyez et émincez le poireau. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poireau et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Coupez le poulet en morceaux de taille égale et ajoutez-les à la poêle avec le poireau. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
4. Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche et le gouda râpé. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Hachez le persil frais et ajoutez-le à la préparation juste avant de servir.
6. Servez le poulet à la crème de poireau sur un lit de riz chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il fournit environ 40g de protéines, 50g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en calcium et fer, grâce aux ingrédients frais et nutritifs utilisés.