Poulet à la Crème avec Tomates et Ciboulette, Haricots Rouges, Champignons Sautés et Frites

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres et des glucides pour vous offrir un repas complet. Le poulet à la crème est une source de protéines essentielle pour la construction musculaire, tandis que les haricots rouges apportent des fibres et des antioxydants. Les champignons sautés ajoutent une touche de saveur terreuse et les frites, bien que plus indulgentes, fournissent une dose d’énergie rapide. La ciboulette et les tomates apportent des vitamines et des minéraux, complétant ainsi ce plat nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 150g de blanc de poulet
• 50ml de crème légère (15% MG)
• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
• 100g de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
• 100g de champignons de Paris, tranchés
• 150g de pommes de terre pour frites
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F) pour les frites.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets pour faire des frites. Mélangez-les avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Dans une poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez le blanc de poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur, environ 7-8 minutes de chaque côté.
5. Réduisez le feu et ajoutez la crème légère, la tomate coupée en dés et la ciboulette. Laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez les haricots rouges et les champignons sautés dans la poêle, mélangez bien et laissez chauffer pendant 2-3 minutes supplémentaires.
7. Servez le poulet à la crème avec les frites croustillantes à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories, avec 40g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et en calcium.