Porc Rôti avec Pâtes et Ratatouille

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat équilibré allie la tendreté du porc rôti, la douceur des pâtes et la richesse en légumes de la ratatouille. Il est idéal pour un déjeuner nutritif, apportant une bonne dose de protéines, de glucides complexes et de fibres. En plus de satisfaire votre palais, il contribue à maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 120g de porc rôti
• 60g de pâtes complètes (poids cru)
• 100g de courgette
• 100g d’aubergine
• 100g de poivron rouge
• 100g de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Herbes de Provence, sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le porc avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites-le rôtir au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes complètes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
4. Pour la ratatouille, coupez la courgette, l’aubergine, le poivron et la tomate en dés.
5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Ajoutez les légumes dans la poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Servez le porc rôti avec les pâtes et la ratatouille pour un repas complet et équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories, avec une répartition équilibrée de macronutriments : environ 40g de protéines, 70g de glucides et 20g de lipides. Il est également riche en fibres et en vitamines grâce à la ratatouille.