Pomme de Terre au Four Gourmande avec Poulet et Agrumes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un dîner équilibré et savoureux. Il combine des glucides complexes, des protéines maigres et une variété de légumes riches en fibres et en vitamines. La pomme de terre au four fournit de l’énergie durable, tandis que le poulet apporte des protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les champignons et le brocoli ajoutent des antioxydants et des fibres, et l’orange complète le repas avec une dose de vitamine C pour renforcer le système immunitaire.

Ingrédients pour une personne

• 1 pomme de terre moyenne (environ 150g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 100g de champignons de Paris
• 100g de brocolis
• 1 escalope de poulet (environ 120g)
• 1 orange
• Sel et poivre selon votre goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez la pomme de terre et percez-la à plusieurs endroits avec une fourchette. Enveloppez-la dans du papier aluminium et placez-la au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
3. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les champignons en tranches et séparez le brocoli en petits bouquets.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et le brocoli, et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
5. Dans une autre poêle, faites cuire l’escalope de poulet à feu moyen sans ajouter de matière grasse, environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
6. Une fois la pomme de terre cuite, retirez-la du four, ouvrez le papier aluminium et coupez-la en deux. Disposez-la dans une assiette.
7. Ajoutez les légumes sautés et l’escalope de poulet à l’assiette.
8. Épluchez l’orange et servez-la en quartiers en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 60g de glucides et 10g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et B6, potassium, et antioxydants.