Poke Bowl Veggie au Tofu et Gourmandises

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce poke bowl veggie est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner léger mais satisfaisant. En combinant des protéines végétales, des fibres et des glucides complexes, ce plat vous offre une excellente source d’énergie tout en étant riche en nutriments essentiels. Accompagné d’une demi-pomme et d’un demi-cookie noisette, il satisfait également vos envies de sucré sans excès. Le café complète ce repas avec une touche d’arôme et de chaleur.

Ingrédients pour une personne

• 100g de tofu ferme
• 75g de riz complet cuit
• 50g de carottes râpées
• 50g de concombre en dés
• 50g d’edamame (fèves de soja) cuites
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1/2 pomme
• 1/2 cookie noisette
• Café (sans sucre ajouté)

Instructions de préparation

1. Coupez le tofu en dés et faites-le mariner dans la sauce soja et l’huile de sésame pendant 10 minutes.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le tofu mariné jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Dans un bol, disposez le riz complet cuit en base.
4. Ajoutez les carottes râpées, le concombre en dés et les edamame autour du riz.
5. Ajoutez le tofu doré au centre du bol.
6. Servez avec une demi-pomme en tranches et un demi-cookie noisette en dessert.
7. Accompagnez le tout d’un café sans sucre ajouté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 450 calories. Il est riche en protéines végétales grâce au tofu et aux edamame, et offre une bonne dose de fibres avec le riz complet et les légumes. La pomme et le cookie noisette ajoutent une touche sucrée modérée, tandis que le café reste une boisson faible en calories.