Pâtes Complètes aux Courgettes et Poivrons Sautés

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de pâtes complètes aux courgettes et poivrons sautés est une option délicieuse et nutritive pour un dîner équilibré. Les pâtes complètes apportent des glucides complexes qui fournissent de l’énergie durable, tandis que les courgettes et les poivrons sont riches en vitamines et en fibres. Ce plat est non seulement savoureux, mais il contribue également à une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 75 g de pâtes complètes
• 1 petite courgette (environ 150 g), coupée en rondelles
• 1/2 poivron rouge (environ 75 g), coupé en lanières
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
• Quelques feuilles de basilic frais pour garnir (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les courgettes et les poivrons dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
6. Servez chaud, garni de parmesan râpé et de basilic frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories par portion. Il fournit également environ 15 g de protéines, 60 g de glucides, et 12 g de lipides. Les fibres alimentaires sont d’environ 8 g, ce qui contribue à une bonne digestion.