Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de pâtes chinoises avec morceaux de poulet et carottes est non seulement délicieux mais aussi équilibré. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes riches en vitamines, offrant ainsi un repas complet qui soutient l’énergie et la satiété. Les carottes apportent une bonne dose de vitamine A et de fibres, tandis que le poulet fournit des protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire.

Ingrédients pour une personne

• 80g de pâtes chinoises (nouilles de riz ou de blé)
• 100g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 1 carotte moyenne, coupée en julienne
• 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 oignon vert, émincé
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)

Instructions de préparation

1. Cuire les pâtes chinoises selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter l’ail et le gingembre, et faire revenir pendant 1 minute.
3. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 5 à 7 minutes.
4. Ajouter les carottes et faire sauter pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
5. Incorporer les pâtes cuites, la sauce soja, et mélanger bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servir chaud, garni d’oignon vert et de graines de sésame si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories par portion, avec 30g de protéines, 55g de glucides, et 12g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et en fibres alimentaires.