Pâtes au Bouillon de Bœuf et Œufs au Plat

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et réconfortante qui associe des pâtes, une source d’énergie, à des œufs, riches en protéines, et un bouillon de bœuf, qui apporte des minéraux essentiels. Il est parfait pour un dîner équilibré, offrant un bon mélange de glucides, de protéines et de lipides, tout en étant simple et rapide à préparer.

Ingrédients pour une personne

• 150g de pâtes (de préférence complètes pour plus de fibres)
• 25cl de bouillon de bœuf
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour garnir (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez le bouillon de bœuf à feu moyen. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent du bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
3. Dans une autre poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants, environ 3 à 4 minutes.
4. Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez les pâtes dans une assiette, disposez les œufs au plat par-dessus et garnissez de persil frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories. Il offre environ 30g de protéines, 70g de glucides, et 20g de lipides. Il est également une bonne source de fer, de vitamines B, et de choline, importante pour le métabolisme cellulaire.