Pâtes à la Bolognaise aux Œufs et Fromage Fondant

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et réconfortante qui allie la richesse des pâtes à la bolognaise avec la protéine des œufs et le goût fondant du fromage. Il est idéal pour un repas équilibré, apportant des glucides complexes, des protéines de haute qualité et des graisses saines. Parfait pour recharger vos batteries après une longue journée !

Ingrédients pour une personne

• 3 œufs
• 160g de pâtes complètes
• 150g de sauce bolognaise maison ou du commerce
• 10g de gruyère râpé
• 10g de mozzarella râpée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer la sauce bolognaise à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
3. Dans une autre poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
4. Ajoutez les pâtes cuites à la sauce bolognaise et mélangez bien pour enrober les pâtes.
5. Servez les pâtes à la bolognaise dans une assiette, disposez les œufs au plat par-dessus.
6. Saupoudrez de gruyère et de mozzarella râpés.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 750 kcal
• Protéines : 40g
• Glucides : 80g
• Lipides : 30g
• Fibres : 8g