Pain Pita Végétarien aux Œufs, Parmesan et Légumes

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce pain pita végétarien est une option de déjeuner savoureuse et équilibrée, parfaite pour ceux qui cherchent à combiner saveur et nutrition. Les œufs apportent des protéines de haute qualité, le parmesan ajoute une touche de calcium, et les légumes fournissent des fibres essentielles et des vitamines. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour maintenir une énergie stable tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 1 pain pita complet
• 2 œufs
• 20g de parmesan râpé
• 50g de poivrons rouges, tranchés
• 50g de courgettes, tranchées
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de roquette

Instructions de préparation

1. Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
2. Ajoutez les poivrons et les courgettes dans la poêle, faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Dans un bol, battez légèrement les œufs avec du sel et du poivre.
4. Versez les œufs battus dans la poêle avec les légumes et remuez doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
5. Ouvrez le pain pita et garnissez-le du mélange d’œufs et de légumes.
6. Parsemez de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles de roquette pour la fraîcheur.
7. Servez chaud et dégustez.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories, 25g de protéines, 20g de lipides et 30g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, calcium et fer.