Pain de Seigle au Skyr et Gâteau Chocolat Noir Courgettes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie la richesse du pain de seigle, la légèreté du skyr et la gourmandise d’un gâteau chocolat noir aux courgettes. Le pain de seigle est une excellente source de fibres, le skyr apporte des protéines maigres, et le gâteau chocolat noir courgettes offre une touche sucrée tout en intégrant des légumes pour un apport en vitamines et minéraux. Un déjeuner équilibré qui satisfait les papilles tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 2 tranches de pain de seigle (environ 60g)
• 150g de skyr nature
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
• 1 petite courgette râpée (environ 100g)
• 30g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
• 1 œuf
• 20g de farine d’amande ou de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
• 1 pincée de sel

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez la courgette râpée, l’œuf, la farine, la levure, le cacao en poudre, l’huile de coco, et une pincée de sel.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le au mélange.
4. Versez la préparation dans un petit moule à gâteau et enfournez pendant 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
5. Pendant ce temps, tartinez les tranches de pain de seigle avec le skyr et ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable.
6. Servez le pain de seigle avec le skyr en accompagnement du gâteau chocolat noir courgettes.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 550 calories, avec un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides. Il contient environ 25g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Les fibres alimentaires sont présentes en bonne quantité grâce au pain de seigle et aux courgettes, contribuant à une bonne digestion.