Omelette Savoureuse aux Lentilles et Riz

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette omelette savoureuse aux lentilles et riz est une option nutritive et équilibrée pour un repas. Elle combine des protéines de haute qualité provenant des œufs et des lentilles, des glucides complexes du riz, et des fibres des oignons. Les épices ajoutent une touche de saveur sans calories supplémentaires. Ce plat est parfait pour maintenir l’énergie tout au long de la journée et contribue à une alimentation saine et variée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 50 g de riz cuit
• 50 g de lentilles cuites
• 1/4 d’oignon moyen, finement haché
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/4 cuillère à café de curcuma
• 1/4 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel, de poivre, de curcuma et de cumin.
2. Ajouter le riz cuit et les lentilles cuites aux œufs battus, bien mélanger.
3. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Verser le mélange d’œufs, de riz et de lentilles dans la poêle. Cuire pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit doré.
5. Retourner délicatement l’omelette et cuire l’autre côté pendant 2-3 minutes.
6. Servir chaud, garni de persil frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette omelette contient environ 350 calories. Elle fournit environ 20 g de protéines, 30 g de glucides, et 15 g de lipides. Elle est également riche en fibres, en fer, et en vitamines B.