Omelette Gourmande et Salade Fraîche de Concombre

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

L’omelette accompagnée d’une salade de concombre est un plat simple et rapide à préparer, idéal pour un dîner léger et équilibré. L’omelette fournit des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire, tandis que le concombre, riche en eau et en fibres, contribue à l’hydratation et à la digestion. Ce repas est non seulement savoureux mais aussi nutritif, parfait pour maintenir une alimentation saine.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 50g de fromage râpé (optionnel)
• 1 concombre moyen
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• Quelques brins de ciboulette ou persil, hachés

Instructions de préparation

1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez le fromage râpé.
2. Chauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère à café d’huile d’olive. Verser le mélange d’œufs et cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, environ 3 à 4 minutes. Plier l’omelette en deux et retirer du feu.
3. Pendant ce temps, éplucher le concombre et le couper en fines rondelles.
4. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Dans un saladier, mélanger les rondelles de concombre avec la vinaigrette. Ajouter la ciboulette ou le persil haché pour garnir.
6. Servir l’omelette chaude accompagnée de la salade de concombre fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 350 calories. Il est riche en protéines (environ 20g), modéré en lipides (environ 25g) et faible en glucides (environ 10g), ce qui en fait un repas équilibré et satisfaisant.