Œufs au Plat avec Duo de Chou-Fleur et Brocoli

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Les œufs sont une source fantastique de protéines complètes, tandis que le chou-fleur et le brocoli apportent une bonne dose de fibres, de vitamines C et K, ainsi que des antioxydants. Ensemble, ces ingrédients favorisent une sensation de satiété et contribuent à une alimentation saine.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 100 g de chou-fleur
• 100 g de brocoli
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de paprika (optionnel)

Instructions de préparation

1. Lavez et découpez le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez le chou-fleur et le brocoli dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika si désiré, puis retirez les légumes de la poêle et réservez.
5. Dans la même poêle, cassez les œufs et faites-les cuire au plat selon votre préférence (baveux ou bien cuits).
6. Servez les œufs au plat accompagnés du mélange de chou-fleur et brocoli.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 250 calories. Il fournit environ 15 g de protéines, 18 g de lipides (dont 4 g de graisses saturées), et 10 g de glucides. Il est également riche en fibres et en vitamines essentielles.