Moussaka Végétarienne et Compagnons Méditerranéens

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat est une célébration des saveurs méditerranéennes, combinant la richesse de la moussaka végétarienne à base de lentilles et la fraîcheur de la ratatouille grecque avec pois chiches. Accompagné de pain libanais, de fruits frais et d’une touche de chocolat noir, ce repas est non seulement délicieux mais aussi équilibré. Il offre une excellente source de protéines végétales, de fibres et d’antioxydants, tout en satisfaisant vos papilles.

Ingrédients pour une personne

• 1 part de moussaka végétarienne à base de lentilles (environ 200g)
• 1 part de ratatouille grecque avec pois chiches (environ 150g)
• 25g de pain libanais
• 143g de pomme (environ 1 petite pomme)
• 12g de chocolat noir Chapon
• 90g de compote pomme-poire sans sucre ajouté
• 1 tasse de café
• Cannelle (au goût)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Réchauffez la part de moussaka végétarienne et la ratatouille grecque dans des plats séparés pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
3. Servez la moussaka et la ratatouille dans une assiette.
4. Accompagnez-les de pain libanais légèrement grillé si désiré.
5. Coupez la pomme en tranches et disposez-les joliment sur l’assiette.
6. Ajoutez une touche de cannelle sur la compote de pomme-poire pour rehausser les saveurs.
7. Servez le chocolat noir à côté pour une touche sucrée.
8. Préparez une tasse de café selon votre goût et servez-la chaude.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600 à 700 calories, avec un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides. Il est riche en fibres grâce aux lentilles, pois chiches et fruits, et fournit une bonne dose de fer et de magnésium. Le chocolat noir ajoute des antioxydants bénéfiques pour la santé.