Linguine au Saumon et aux Épinards, Sauce Citron Basilic

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de linguine au saumon et aux épinards, accompagné d’une sauce citron basilic, est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments essentiels. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui favorisent la santé cardiaque, tandis que les épinards apportent des vitamines et des minéraux importants comme le fer et le magnésium. La sauce citron basilic ajoute une touche de fraîcheur et de légèreté, rendant ce plat parfait pour un déjeuner équilibré.

Liste des ingrédients pour une personne

• 80g de linguine
• 100g de filet de saumon
• 50g d’épinards frais
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 5 feuilles de basilic frais, ciselées
• Sel et poivre au goût
• Zeste de citron pour garnir (optionnel)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les linguine selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez le filet de saumon dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez le saumon de la poêle et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
4. Dans la même poêle, ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
5. Ajoutez les linguine cuites, le saumon émietté, le jus de citron et le basilic ciselé dans la poêle. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez chaud, garni de zeste de citron si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories par portion. Il offre une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A et C, ainsi que des acides gras oméga-3.