Filets de Bar à la Provençale avec Haricots Plats et Morbier

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de filets de bar à la provençale est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner sain. Le bar est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les tomates et les haricots plats apportent des fibres et des vitamines essentielles, tandis que le morbier ajoute une touche gourmande et savoureuse. C’est un repas qui allie plaisir et nutrition.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filets de bar
• 100g de tomates cerises
• 150g de haricots plats
• 30g de morbier
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les filets de bar dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
4. Disposez les filets de bar dans un plat allant au four. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les haricots plats autour du poisson.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enfournez pendant 10 minutes.
6. Retirez le plat du four et ajoutez le morbier en petits morceaux sur le poisson et les légumes. Remettez au four pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
7. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il offre une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A et C, ainsi que de calcium grâce au morbier. Les acides gras oméga-3 présents dans le bar contribuent à la santé du cœur.