Escalope de Poulet Grillée avec Légumes Variés et Frites Maison

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré. L’escalope de poulet grillée est une source maigre de protéines, essentielle pour la construction et la réparation des tissus corporels. Les légumes variés comme les carottes, les haricots verts et le brocoli apportent des fibres, des vitamines et des minéraux, contribuant à une bonne digestion et à un système immunitaire fort. Les frites maison, lorsqu’elles sont préparées avec peu d’huile, peuvent être une source modérée de glucides pour l’énergie. Ensemble, ces ingrédients créent un repas savoureux et nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 1 escalope de poulet (environ 150g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 carotte moyenne
• 100g de haricots verts
• 100g de brocoli
• 1 pomme de terre moyenne (environ 150g)
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou autres herbes de votre choix

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en bâtonnets pour faire des frites. Placez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’une demi-cuillère à café d’huile d’olive, salez légèrement et mélangez bien. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
3. Assaisonnez l’escalope de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites chauffer une poêle avec une demi-cuillère à café d’huile d’olive à feu moyen. Faites griller l’escalope environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4. Pendant ce temps, épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Coupez le brocoli en petits bouquets. Faites cuire les carottes, les haricots verts et le brocoli à la vapeur pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Servez l’escalope de poulet avec les légumes vapeur et les frites maison. Bon appétit !

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 500-550 calories. Il est riche en protéines (environ 40g), modéré en glucides (environ 50g), et contient environ 15g de lipides. Il offre également une bonne quantité de fibres, de vitamines A, C, et K, ainsi que des minéraux comme le potassium et le fer.