Escalope de Poulet Grillée aux Haricots Bicolores et Compote de Fruits

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui allie protéines maigres, fibres et vitamines. L’escalope de poulet grillée est une excellente source de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. Les haricots verts et jaunes apportent des fibres, des vitamines A et C, et des minéraux, contribuant à une bonne digestion et à un système immunitaire fort. La compote de cinq fruits sans sucre ajouté offre une touche sucrée naturelle, riche en antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 1 escalope de poulet (environ 150g)
• 100g de haricots verts
• 100g de haricots jaunes
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)
• 90g de compote de cinq fruits sans sucre ajouté

Instructions de préparation

1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez l’escalope de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Badigeonnez l’escalope avec la moitié de l’huile d’olive.
4. Grillez l’escalope de poulet pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
5. Pendant ce temps, portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez les haricots verts et jaunes et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
6. Égouttez les haricots et mélangez-les avec le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
7. Servez l’escalope de poulet avec les haricots bicolores et la compote de fruits en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 400 calories. Il contient environ 40g de protéines, 30g de glucides et 15g de lipides. Les fibres alimentaires sont présentes en bonne quantité grâce aux haricots, contribuant à environ 8g de fibres.