Escalope de Poulet Grillé avec Courgette et Haricot Plat

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat d’escalope de poulet grillé accompagné de courgettes et de haricots plats est une option savoureuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que les courgettes et les haricots plats apportent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ce repas est non seulement délicieux, mais il contribue également à maintenir un bon équilibre énergétique et à soutenir la santé globale.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 escalope de poulet (environ 150g)
• 1 courgette moyenne
• 100g de haricots plats
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez l’escalope de poulet avec du sel, du poivre et, si désiré, des herbes de Provence.
3. Dans une poêle, chauffez la moitié de l’huile d’olive et faites griller l’escalope de poulet pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4. Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette en rondelles et équeutez les haricots plats.
5. Dans une autre poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Faites revenir les courgettes et les haricots plats pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
6. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron si désiré.
7. Servez l’escalope de poulet avec les légumes grillés.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 15g de lipides et 20g de glucides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres alimentaires.