Délice Végétal à la Fraîcheur d’Été

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une célébration de saveurs fraîches et légères, parfait pour un dîner estival. Il combine la douceur juteuse du melon d’eau avec la croquante des crudités et la richesse d’une terrine de légumes. Accompagné de pain sans gluten et d’un yaourt au soja, ce repas est non seulement délicieux mais aussi nutritif. Il est riche en fibres, vitamines, et minéraux, tout en étant faible en calories, ce qui en fait un choix idéal pour maintenir une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150g de melon d’eau, coupé en dés
• 100g de crudités variées (carottes, concombre, poivrons)
• 10g de vinaigrette légère
• 100g de terrine de légumes
• 1 tranche de pain sans gluten
• 1 yaourt au soja nature
• 4 tartines de pain des fleurs à la châtaigne

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer les crudités en les lavant et les coupant en bâtonnets ou en rondelles selon votre préférence.
2. Disposez les dés de melon d’eau dans une assiette, puis ajoutez les crudités à côté.
3. Arrosez les crudités avec la vinaigrette légère pour ajouter une touche de saveur.
4. Ajoutez la terrine de légumes à l’assiette.
5. Servez avec une tranche de pain sans gluten et les tartines de pain des fleurs à la châtaigne.
6. Terminez le repas avec un yaourt au soja pour une touche de douceur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories, avec une bonne répartition de macronutriments : environ 15g de protéines, 60g de glucides, et 15g de lipides. Il est riche en fibres et en vitamines A, C, et E, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le magnésium.