Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison rafraîchissante et équilibrée qui allie la douceur du melon, la richesse de la mousse de canard, et la saveur délicate des courgettes farcies. Il offre une belle harmonie entre protéines, glucides et fibres, tout en étant riche en vitamines et minéraux essentiels. Parfait pour un déjeuner qui nourrit le corps et l’esprit!

Ingrédients pour une personne

• 1/4 de melon (environ 150g)
• 50g de mousse de canard
• 1 tranche de pain complet (environ 30g)
• 1/2 courgette
• 50g de viande hachée maigre (poulet ou dinde)
• 1 cuillère à soupe d’oignon haché
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 3 petits suisses (environ 180g)
• Herbes de Provence pour assaisonner

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur et évidez-la légèrement.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Remplissez la moitié de courgette avec le mélange de viande et placez-la dans un plat allant au four. Faites cuire pendant environ 20 minutes.
6. Pendant ce temps, coupez le melon en tranches et disposez-les sur une assiette.
7. Ajoutez la mousse de canard à côté du melon et servez avec la tranche de pain complet.
8. Une fois la courgette cuite, servez-la avec les petits suisses en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 550 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : 25g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en calcium grâce aux petits suisses.