Délice Équilibré de Riz et Veau aux Choux-Fleurs

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison équilibrée de glucides, protéines, et légumes, offrant une variété de nutriments essentiels. Le mélange de riz basmati et complet fournit une source d’énergie durable, tandis que le veau apporte des protéines de haute qualité. Les choux-fleurs ajoutent une dose de fibres et de vitamines, et le skyr offre une touche de fraîcheur et de protéines supplémentaires. La pêche en dessert apporte une note sucrée naturelle et des antioxydants, complétant parfaitement ce repas sain et savoureux.

Liste des ingrédients pour une personne

• 50g de riz basmati
• 50g de riz complet
• 100g de veau
• 200g de choux-fleurs
• 100g de skyr 0%
• 1 pêche
• 250ml d’eau gazéifiée
• 1 expresso sans sucre

Instructions de préparation

1. Rincez les deux types de riz sous l’eau froide. Faites-les cuire ensemble dans une casserole avec 300ml d’eau pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Coupez le veau en morceaux de taille égale. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites revenir le veau jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5-7 minutes. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
3. Lavez et coupez les choux-fleurs en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Dans une assiette, disposez le mélange de riz, ajoutez le veau et les choux-fleurs.
5. Servez le skyr à côté du plat principal.
6. Pour le dessert, lavez et coupez la pêche en tranches.
7. Accompagnez votre repas d’un verre d’eau gazéifiée et terminez par un expresso sans sucre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600 calories. Il contient environ 40g de protéines, 90g de glucides, et 10g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et K, et en calcium, grâce aux choux-fleurs et au skyr.