Délice d’Œufs au Plat et Salade Croquante

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines, fibres et saveurs délicates. Les œufs au plat fournissent des protéines de haute qualité, tandis que la salade d’endive apporte une touche de fraîcheur et de croquant. Les bâtonnets de crabe ajoutent une note marine subtile, et la fourme d’Ambert sur une tranche de pain complète ce repas avec une touche de gourmandise. C’est un déjeuner parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir et nutrition.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 1 endive
• 5 bâtonnets de crabe
• 1 tranche de pain complet
• 30 g de fourme d’Ambert
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)

Instructions de préparation

1. Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive.
2. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien cuits, mais que les jaunes restent coulants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Rincez l’endive, coupez-la en fines lamelles et disposez-les dans une assiette.
4. Ajoutez les bâtonnets de crabe coupés en morceaux sur la salade d’endive.
5. Arrosez la salade d’un filet de vinaigre balsamique si désiré.
6. Faites griller légèrement la tranche de pain et déposez-y la fourme d’Ambert.
7. Servez les œufs au plat à côté de la salade et du pain au fromage.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce aux œufs et aux bâtonnets de crabe, et contient des fibres provenant de l’endive. Le pain complet et le fromage apportent des glucides complexes et des lipides, respectivement, pour une énergie durable.