Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré, combinant des protéines de haute qualité avec des glucides complexes et des légumes riches en nutriments. Le steak haché fournit une bonne dose de protéines et de fer, essentiels pour la réparation musculaire et le transport de l’oxygène dans le corps. Les patates sautées offrent une source d’énergie durable grâce à leurs glucides complexes, tandis que les brocolis et les oignons ajoutent des fibres, des vitamines et des antioxydants, contribuant ainsi à une bonne digestion et à la santé globale.
Ingrédients pour une personne
- 200g de steak haché maigre
- 150g de pommes de terre
- 100g de brocolis
- 50g d’oignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions de préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans une poêle avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le steak haché dans la poêle avec les oignons et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Servez le steak haché avec les oignons sur une assiette, accompagné des patates sautées et des brocolis vapeur.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat apporte environ 600 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il contient environ 40g de protéines, 50g de glucides et 25g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines C et K, et en minéraux tels que le fer et le potassium.
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