Délice de Soupe et Brochettes de Dinde

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments. La soupe offre une entrée réconfortante et hydratante, tandis que les brochettes de dinde fournissent des protéines maigres essentielles. La salade verte, agrémentée d’une vinaigrette légère, complète le repas en apportant des fibres et des vitamines. C’est un dîner équilibré qui soutient une alimentation saine et variée.

Liste des ingrédients pour une personne

• Pour la soupe :
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 50 g de carottes, coupées en dés
  • 50 g de courgettes, coupées en dés
  • 1 petite pomme de terre, coupée en dés
  • Sel et poivre au goût
• Pour les brochettes de dinde :
  • 150 g de filet de dinde, coupé en cubes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau)
• Pour la salade verte :
  • 50 g de laitue
  • 30 g de roquette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère (vinaigre balsamique et huile d’olive)

Instructions de préparation

1. Préparation de la soupe :
   1. Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
   2. Ajouter les carottes, les courgettes et la pomme de terre.
   3. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
   4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Préparation des brochettes de dinde :
   1. Dans un bol, mélanger les cubes de dinde avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
   2. Enfiler les cubes de dinde sur les brochettes en bois.
   3. Faire chauffer une poêle à feu moyen et cuire les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
3. Préparation de la salade verte :
   1. Dans un saladier, mélanger la laitue et la roquette.
   2. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 500 calories. Il est riche en protéines grâce à la dinde, apporte des fibres et des vitamines avec la salade et la soupe, et contient des graisses saines grâce à l’huile d’olive.