Délice de Saumon Grillé aux Légumes Colorés

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Le saumon est une source riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur, tandis que le mélange de légumes apporte une variété de vitamines et de fibres essentielles. La tranche de pain complet complète ce repas en fournissant des glucides complexes pour une énergie durable. Enfin, la pomme offre une touche sucrée et une dose supplémentaire de fibres.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de saumon
• 1 petite carotte
• 1 petite courgette
• 1/2 oignon
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 tranche de pain complet
• 1 pomme

Instructions de préparation

1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez le filet de saumon avec du sel et du poivre.
3. Placez le saumon sur le gril et faites-le cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Épluchez et coupez la carotte en fines rondelles. Coupez la courgette en demi-rondelles et émincez l’oignon.
5. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez le saumon grillé avec le mélange de légumes sautés.
8. Accompagnez le tout d’une tranche de pain complet et d’une pomme en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 500 calories. Il offre une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A et C, ainsi que des acides gras oméga-3.