Délice de Saumon Fumé aux Baies Roses, Crevettes et Légumes Rôtis

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une véritable symphonie de saveurs et de textures, combinant la richesse du saumon fumé, la douceur des crevettes et le croquant des légumes rôtis. Non seulement il est délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels. Le saumon fumé est une excellente source d’oméga-3, qui favorise la santé cardiaque, tandis que les crevettes apportent des protéines maigres. Les pommes de terre et le radis noir rôtis ajoutent des fibres et des vitamines, complétant ainsi un repas équilibré et savoureux.

Ingrédients pour une personne

• 50g de saumon fumé
• 50g de crevettes décortiquées
• 150g de pommes de terre
• 50g de radis noir
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de baies roses
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins d’aneth frais pour la garniture
• 1 quartier de citron

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez et épluchez les pommes de terre et le radis noir. Coupez-les en tranches fines.
3. Disposez les tranches de pommes de terre et de radis noir sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
4. Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres.
5. Pendant ce temps, préparez les crevettes en les faisant revenir légèrement dans une poêle antiadhésive pendant 2-3 minutes.
6. Disposez le saumon fumé et les crevettes sur une assiette. Ajoutez les légumes rôtis.
7. Parsemez de baies roses et garnissez de quelques brins d’aneth frais.
8. Servez avec un quartier de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 25g de protéines, 20g de lipides sains, et 30g de glucides. Il est riche en acides gras oméga-3, vitamines B, C et fibres alimentaires.