Délice de Rôti de Porc aux Pommes de Terre et Légumes Rôtis

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 1 heure

Introduction

Ce plat savoureux de rôti de porc avec pommes de terre et légumes rôtis est une excellente option pour un dîner équilibré. Le porc est une bonne source de protéines maigres, tandis que les pommes de terre fournissent des glucides complexes pour l’énergie. Les légumes rôtis ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels, rendant ce repas non seulement délicieux mais aussi nutritif.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de rôti de porc
• 150 g de pommes de terre, coupées en quartiers
• 100 g de carottes, coupées en bâtonnets
• 100 g de brocoli, en fleurettes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Assaisonnez le rôti de porc avec du sel, du poivre, du thym et du romarin.
3. Dans une poêle, chauffez une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Faites dorer le rôti de porc de chaque côté pendant environ 5 minutes.
4. Placez le rôti de porc dans un plat allant au four.
5. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, le brocoli, l’ail, le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
6. Disposez les légumes autour du rôti de porc dans le plat.
7. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
8. Laissez reposer le rôti de porc pendant 5 minutes avant de le trancher et de servir avec les légumes rôtis.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 550 kcal
Protéines : 40 g
Glucides : 50 g
Lipides : 20 g
Fibres : 8 g