Délice de Riz Blanc et Filet de Poisson Grillé

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de riz blanc accompagné de filet de poisson grillé est une option savoureuse et équilibrée pour un dîner sain. Le poisson est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Le riz blanc, quant à lui, fournit des glucides pour l’énergie, tandis que les légumes ajoutent des fibres et des vitamines essentielles. Ce repas est non seulement délicieux mais aussi nutritif, idéal pour maintenir une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de riz blanc
• 150 g de filet de poisson (comme le cabillaud ou le saumon)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 citron
• Sel et poivre au goût
• 1 petite courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1 gousse d’ail
• Persil frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Assaisonnez le filet de poisson avec du sel, du poivre et le jus d’un demi-citron.
3. Chauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère à café d’huile d’olive. Ajoutez le poisson et faites-le griller pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Pendant ce temps, coupez la courgette et le poivron rouge en petits dés. Émincez l’ail.
5. Dans une autre poêle, faites revenir l’ail dans une cuillère à café d’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Servez le poisson grillé sur un lit de riz blanc, accompagné des légumes sautés. Garnissez de persil frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 50 g de glucides et 10 g de lipides. Il est riche en vitamines A et C grâce aux légumes, et en acides gras oméga-3 grâce au poisson.