Délice de Riz Basmati aux Légumes et Bœuf Sauté

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie les bienfaits des protéines maigres, des glucides complexes et des fibres. Le riz basmati apporte une source d’énergie durable, tandis que les légumes verts fournissent des vitamines et des minéraux essentiels. Le bœuf sauté avec des oignons et de la sauce soja ajoute une touche de saveur umami, rendant ce repas non seulement nutritif mais aussi délicieux.

Liste des ingrédients pour une personne

• Riz basmati : 150 g
• Légumes verts (brocoli, haricots verts, épinards) : 150 g
• Bœuf (cuit avec oignons et sauce soja) : 100 g
• Sauce tomate : 15 g
• Huile d’olive : 1 cuillère à café
• Sel et poivre : au goût
• Eau : 300 ml pour la cuisson du riz

Instructions de préparation

1. Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz dans 300 ml d’eau bouillante avec une pincée de sel pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les légumes verts et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Ajoutez le bœuf cuit avec les oignons et la sauce soja dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien et laissez chauffer pendant 3 à 4 minutes.
4. Dans une petite casserole, réchauffez la sauce tomate à feu doux.
5. Servez le riz basmati dans une assiette, ajoutez le mélange de bœuf et de légumes par-dessus, et nappez de sauce tomate.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il fournit une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A et C, ainsi que du fer et du calcium. C’est un repas équilibré qui soutient une alimentation saine et variée.