Délice de Poulet Soba aux Choux de Bruxelles

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, glucides complexes et fibres. Le poulet apporte une bonne dose de protéines, essentielle pour la construction musculaire et la satiété. Les pâtes soba au sarrasin sont une excellente source de glucides complexes, qui fournissent de l’énergie durable. Les choux de Bruxelles, riches en fibres et en vitamines, complètent ce repas en ajoutant une touche de verdure et de nutriments essentiels. Le yaourt de soja et le mélange de fruits exotiques offrent une fin de repas légère et rafraîchissante, tout en apportant des probiotiques et des antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 150g de poulet
• 100g de pâtes soba au sarrasin
• 200g de choux de Bruxelles
• 1 yaourt soja sans sucre
• 100g de mélange de fruits exotiques
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les pâtes soba selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’ail si vous le souhaitez.
3. Ajoutez les choux de Bruxelles coupés en deux dans la poêle avec le poulet. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Incorporez les pâtes soba cuites dans la poêle avec le poulet et les choux de Bruxelles. Ajoutez la sauce soja si vous le souhaitez et mélangez bien le tout.
5. Servez chaud, accompagné du yaourt de soja et du mélange de fruits exotiques en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories. Il fournit environ 45g de protéines, 80g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et K, et offre une bonne dose de minéraux tels que le fer et le magnésium.