Délice de Poulet Citron Vert et Coriandre avec Asperges Croquantes

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie la douceur de la purée de patate douce avec le goût acidulé du poulet à la sauce citron vert et coriandre. Les asperges ajoutent une touche de croquant et de fraîcheur, tandis que la vinaigrette sans huile permet de garder le repas léger. C’est une option idéale pour un déjeuner nutritif et satisfaisant, riche en protéines, fibres, et vitamines.

Ingrédients pour une personne

• 1 plat préparé Picard « Poulet sauce citron vert et coriandre, purée de patate douce »
• 150 g d’asperges fraîches ou surgelées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par réchauffer le plat préparé Picard selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, préparez les asperges. Si elles sont fraîches, lavez-les et coupez les extrémités dures. Si elles sont surgelées, suivez les instructions de cuisson sur l’emballage.
3. Faites cuire les asperges à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
4. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
5. Disposez les asperges dans une assiette et arrosez-les de vinaigrette.
6. Servez le plat de poulet avec les asperges à côté. Garnissez de quelques feuilles de coriandre fraîche si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 30 g de protéines, 50 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux essentiels.